陈宏驻厦门翻译
“从事中国月饼制造所需标准的条例调整将给中国安琪食品带来全新的机会”，公司现年43岁的执行主席梁球胜说道。
“今年开始，中国将在月饼生产企业逐步采用质量服务标准，此标准意味着更多餐馆和酒店需要依靠外部采购来替代自身月饼的制造”，梁先生说。
新规定要求月饼生产企业必须配备自动产品生产线，拥有固定厂房，且用于生产月饼的空间不小于100平方米，在月饼盒上必须标明生产商的名称。
中国安琪的招牌产品是深圳最畅销的月饼：“安琪”。根据中国焙烤食品糖制品工业协会资料显示，安琪月饼占领广东5％的月饼市场。
安琪月饼在深圳无论从口味、品牌还是消费者认同度上都取得良好的赞誉，梁先生很有信心，酒店和餐馆有意藉安琪品牌的口碑取得更好的月饼销售量。
07年财政年，中国安琪食品的月饼销售量迅速突起达到大约10230万元人民币，占了集团营业收入的51％。公司07财政年期末营业收入上涨88％，达1.994亿元人民币。
月饼毛利率为51％。
07财政年集团毛利率水平维持在46％，而净利率下滑到24％。
安琪月饼是如何取得860万深圳市民的青睐？深圳是中国大陆城市中创造收入最高的城市，作为广东副省级城市，2007年人均国内生产总值达到79221元人民币，同比增长14.7%。
首先，安琪焙烤食品连锁店所采用的都是上好的原材料，如:引进百事可乐中也存在的碳酸糖还有从南非进口的花生油。
超过90％的深圳市民购买月饼是用来赠送亲友。佳节馈赠月饼是难以改变的中华民族传统。深圳经济特区的人均可支配收入同比去年增长10.2％，达到24870元人民币。
2006财政年，90％的安琪糖食销售给9300万广东人口，4％销售到中国其它地区，6％的产品出口。
每年，中国安琪食品在中秋节前两个月就开始生产超过1000万的月饼。因此，第三季度是销售旺季，占了集团销售量的60％以上。
通过产品多样化和市场渗透实现发展
凭借安琪品牌优良口碑，焙烤食品连锁店多样化拓展出农历新年小食品和糕点的销售。
“我们希望其它节庆食品能够取得更高的销售贡献额，我们正在拓展我们农历新年节庆食品的产品线”，财务总监苏耀华说道。
公司中国新年节庆休闲食品主要包括饼干、瓜子和糖果，07年节庆休闲食品的销售量翻了一番多，达到6740万元人民币。（同比06财政年休闲食品销售额2440万元人民币，上涨175.8%）。
节庆食品项目还包括诸如鲍鱼干和蘑菇干等精美干货，07财政年对集团销售量贡献为34％，同比去年贡献率仅为23％。
糕点销售去年的贡献额为15％。公司在深圳市内开了许多家安琪蛋糕坊，公司的糕点都是在蛋糕坊里销售，由于蛋糕烘培生产线位于蛋糕坊附近，因此架子上总是有刚出炉的新鲜蛋糕。
月饼和休闲食品通过食品分销商也销出深圳销往全国。
例如，公司指定金利太平洋为中国安琪休闲食品和其它食品产品在新加坡的独家分销商，有效期从2007年8月开始。
中国安琪重视各个城市的口味独特性。例如，公司管理阶层说，北部和西部地区城市居民比较喜欢有精美包装的食品。
对于新城市的新包装，也是提高售价的一种方式，在面粉、糖、油、莲子和蛋等成本价格不断上涨的情况下尤为必要。深圳食品价格的大幅上涨，2007年的涨幅高达8.6%。
食品材料占据了超过80％的销售成本。公司最近在销售淡季以较低的价格采购和库存了大批量的原材料，结果，2007年存货量从2006年期末的170万元人民币上涨至2320万元人民币 。
零售商店数量和生产能力呈三倍增长
中国安琪最畅销的类别－四盒装的双黄莲蓉月饼－售价人民币100元：一位月饼美食家在去年中秋节接受新华社采访时大力推荐此系列产品。
通过强大有效的经营管理信息处理系统中国安琪食品把废品率维持在1％,远远低于行业5%的平均率。
公司的努力得到了回报：集团销售额从04到07财政年年均增长猛涨78％。
2007年7月公司股票在新交所上市（首次公开募股IPO价格：35分新币），在之后两个季度，安琪蛋糕坊的数量由11家增至目前27家，呈三倍增长。
2007年，为了提高品牌知名度，中国安琪开始加强广告活动投入。
因此，营业费用提高到2770万元人民币，同比增长226％，其中包括广告和促销费用1090万元人民币。
月饼生产能力将提升3倍达到年产7200公吨。
休闲食品项目中饼干的年生产能力将增加3000吨。
目前公司具有2050吨月饼和3786吨糕点的年生产能力。休闲食品是从转包合同生产商处购买。
公司于2007年12月与观兰高科工业园区（深圳）签定了为期五年的租赁合同，2008年5月，公司月饼和饼干产品将在此工业园区工厂内生产。
第二个工厂面积达32000平方米，是原先生产工厂的三倍大。
| 最新市价 (新币) | 总市值 (百万新币) | 销售量 (百万新币) | 历史 市盈率 |
中国安琪食品 | $0.27 | $86.4 | $39.2 | 9.4 |
中国休闲食品 | $0.39 | $196.2 | $130.7 | 11.5 |
徐福记国际 | $0.97 | $771.2 | $532.8 | 15.4 |
Petra食品集团 | $1.24 | $660.0 | $1,168.1 | 18.0 |
资料来源：彭博/NEXTINSIGHT(2008年3月3日)
其它新加坡上市的糖果制造商为果冻制造商中国休闲食品、中国最畅销糖果制造商徐福记和可可粉和巧克力制造商PETRA食品。